Makanan | Seri Subuh Agrofarm

Remayung Hijau

Remayung Hijau

(Basella alba)

BASELLACEAE

Juga dikenali dengan nama Green Ceylon Spinach, Huang Ti Cai.
Merupakan tumbuhan jenis memanjat pada sokongan.
Mempunyai batang jenis lembut tidak berkayu.
Keseluruhan tumbuhan mengandungi musilaj atau lendir jernih.
Boleh dimakan mentah sebagai ulam, dikukus atau digunakan dalam masakan sup sebagai agen pemekat.
Ia dikatakan kaya dengan vitamin A, C, zat besi, kalsium dan kandungan serat yang tinggi.
Hidup dengan baik di tanah bersaliran baik, lembab dan separa teduh.
Terdapat dua jenis remayung yang biasa digunakan dalam masakan cina iaitu remayung merah (Basella rubra) dan remayung hijau (Basella alba).

Rujukan Herba:

Produk Lain:

Lemba

Lemba

Curculigo latifolia

AMARYLLIDACEAE/ HYPOXIDACEAE

Juga dikenali sebagai Lumbah, Lembah, Sweet Seed Plant, Molineria latifolia, nyiur puyuh, nyiur lembir, pinang puyuh, lumbah rimba, lumbah padi.
Tumbuhan herba yang tumbuh liar secara berumpun di kawasan yang bersaliran baik dan separa teduh.
Daun ringkas, berwarna hijau, keras atau kuat, berbentuk bujur.
Saiz daun yang matang berukuran antara 55-57 cm panjang dan 15-17 cm lebar.
Daunnya bersifat menirus pada kedua-dua bahagian hujung dan pangkalnya.
Bahagian tepi daun berkeadaan licin dan daun lemba mempunyai banyak urat daun pada permukaannya.
Tangkainya panjang (30-32cm).
Bunga tumbuhan ini terbit daripada dasar atau pangkal pokok.
Setiap bunga mempunyai 6 kelopak dengan warna kuning terang.
Buahnya berbentuk beri, berwarna putih dan menjadi hitam apabila matang.
Buahnya berasa manis bila dimakan dan kekal terasa manis di lidah walaupun memakan makanan lain.
Secara tradisional digunakan sebagai tonik perut, merawat demam, melawaskan buang air kecil, afrosidiak , merawat mati pucuk, dan mengurangkan sengal-sengal badan serta beberapa masalah dada dan paru-paru.
Mempunyai kesan antimikrob, antitumor dan menurunkan tekanan darah.

Rujukan Herba:

Produk Lain:

Jarum Tujuh Bilah (2)

Kemangi

Pudina

Makanan

Mulberi

Mulberi

(Morus alba L.)

MORACEAE

Juga dikenali dengan nama kertau, murbei, Mulberry, kerto, kitau, may mon/ dau tam (Vietnam), Sangye (China).
Merupakan sejenis pokok dan boleh mencapai ketinggian sehingga 9m.
Mempunyai batang jenis berkayu, bulat.
Daun berwarna hijau, tunggal, bergerigi di tepi dengan hujung yang runcing.
Bunganya berwarna putih, majmuk dalam bentuk tandan dan mempunyai kelopak segitiga.
Buah berwarna hijau ketika muda dan berubah menjadi merah kehitaman apabila semakin masak.
Menghasilkan biji benih yang kecil berwarna hitam.
Mudah dijaga seperti tanaman lain dengan penyiraman dan pembajaan seperti pokok biasa dan tempat yang mendapat cahaya matahari.
Dibiakkan melalui keratan batang dan biji benih.
Terdapat tiga jenis mulberi yang popular iaitu Mulberi Hitam/ Black Mulberry (Morus nigra), Mulberi Putih/ White Mulberry (Morus alba) dan Mulberi Merah/ Red Mulberry (Morus rubra) yang boleh dibezakan melalui morfologi daun, bunga dan buah yang dihasilkan.
Daun mulberi terutama jenis putih digunakan sebagai makanan ulat sutera dalam industri pembuatan sutera dan ternakan seperti lembu, kambing.
Buah mulberi digunakan dalam penghasilan jem dan boleh dimakan segar atau dikeringkan.
Dari segi perubatan; mulberi bersifat diuretik, antidemam dan anti hipertensi.
Ia digunakan dalam dos tertentu sebagai peluruh kencing, merawat demam, malaria, batuk, sakit kepala dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Variasi Mulberi jenis putih yang kurang menghasilkan buah telah dihasilkan di US untuk kegunaan industri pembuatan sutera dan kini popular sebagai tanaman landskap. Ia dikenali sebagai Morus alba ‘Pendula’.