Rempah | Seri Subuh Agrofarm

Lemuju

Daun Jinten/ Lemuju

(Coleus aromaticus Benth)

LABIATEAE

Juga dikenali dengan nama Daun jinten, Bangun-bangun, Daun Hati-hati, Oregano Malaysia, Indian Borage, Cuban Oregano, Tramun, Acerang, Mahja, Nereng dan Iwak.
Nama saintifik lain : Coleus amboinicus atau Plechtranthus amboinicus.
Mempunyai batang separa berkayu, beruas da mudah patah..
Ruas yang menempel di tanah akan tumbuh akar.
Batang yang masih muda berwarna hijau muda dan berbulu.
Daun tunggal yang tebal, bentuk bujur telur, tepi bergigi dan permukaanya berbulu.
Daun dan batangnya yang patah, dihancurkan atau diramas akan mengeluarkan cecair berwarna coklat kehitaman.
Mempunyai rasa yang kuat, berbau harum dan membuat rasa pedar di lidah serta sedikit masam.
Seluruh tanaman boleh digunakan untuk perubatan.
Tumbuhan ini digunakan sebagai herba atau rawatan alternatif bagi merawat asma, batuk, demam, sariawan, sakit kepala, reumatik, perut kembung dan perangsang syahwat mengikut dos yang tertentu.
Hidup dengan baik di tempat teduh atau separa teduh dengan tanah yang tidak menakung air.
Sekiranya di tempat panas, daun akan mengecil dan jarang-jarang.

Rujukan Herba:

Produk Lain:

Pudina

Pudina

(Mentha rotundifolia)

LAMIACEAE

Herba penutup bumi ini turut dikenali dengan nama Applemint, Apple Mint, Bowle’s Mint, Pineapple Mint.
Mempunyai tekstur daun yang berkedut dan berbentuk bujur bergerigi, bulat dihujung.
Kedua-dua belah permukaan daun mempunyai bulu yang halus.
Terdapat lebih 600 variasi pudina di seluruh dunia dan hanya beberapa jenis dikomersialkan berdasarkan bau dan fungsinya.
Mudah membiak melalui keratan batang dan anak dari akarnya.
Pudina jenis ini mengeluarkan aroma yang kuat dan berangin apabila daunnya diramas atau bahagian tumbuhan dipotong.
Digunakan dalam masakan masyarakat Asia dan barat sebagai ulaman untuk laksa dan asam pedas, bahan pewangi untuk nasi beriani dan turut digunakan sebagai rempah dalam pelbagai jenis masakan terutama masakan masyarakat India.
Mula ditanam secara komersial di Malaysia kerana permintaan yang tinggi terutama dalam industri makanan (gula-gula getah, teh) dan barang penjagaan diri seperti ubat gigi.
Dalam ilmu perubatan Cina, ia disifatkan sebagai tumbuhan yang mempunyai sifat sejuk.
Biasanya digunakan untuk mengubat penyakit yang berkaitan dengan paru-paru seperti demam selesema dan permulaan demam selesema, batuk.
Ia juga digunakan untuk membuang angin dalam badan, masalah ruam kulit dan diminum sebagai teh untuk melegakan tekanan.

Rujukan Herba:

Wikipedia (English) – Mint Family
Wikipedia (Melayu) – Keluarga pudina

Produk Lain:

Kesum

Kesum

(Polygonum minus)

POLYGONACEAE

Turut dikenali dengan nama Daun Senahun, Rumput Tubuh, Tuba Seluang, Water-pepper.
Kini dikenali sebagai Persicaria hydropiper (L.) Spach. selepas penamaan semula tumbuhan dari keluarga Polygonaceae.
Hidup dengan baik di kawasan yang lembab, terbiar dan becak.
Biasanya tumbuh bersama dengan Persicaria minor Huds. (Small water-Pepper) yang mempunyai daun lebih kecil, rendah, berbatang lembut.
Persicaria hydropiper juga boleh dibezakan berdasarkan bau dan rasanya yang lebih tajam berbanding Persicaria minor.
Mempunyai bunga berwarna putih kehijauan sehingga merah jambu.
Mudah dibiakkan dengan keratan batang.
Boleh ditanam dalam keadaan naungan atau cahaya matahari penuh asalkan diberi bekalan air yang mencukupi.
Daun muda dan batang digunakan sebagai perisa makanan seperti kari ikan, laksa, asam pedas dan pelbagai lauk lain.
Sebagai herba, daun kesum berfungsi untuk mengeluarkan angin dari perut dan usus, merangsang dan melawaskan pembuangan air kecil dan pembuangan air besar, membunuh atau menyingkirkan cacing dalam perut dan usus, sebagai stimulan, merangsang haid.
Ia digunakan untuk merawat reumatisme, gout, radang sendi dan batu karang. Namun pengambilan terlalu kerap adalah dilarang kerana kandungan asid oksalik di dalamnya menghalang pemyerapan mineral ke dalam tubuh.
Jus perahan daun kesum digunakan untuk merawat masalah kelemumur dan menghitamkan rambut, ubat pupuk di tempat berkudis dan sakit bagi manusia dan haiwan ternakan.
Ia juga merupakan sebahagian daripada ramuan campuran untuk wanita lepas bersalin.
Biji kesum jenis ‘Water-pepper’ digunakan dalam pembuatan wasabi.
Kesum mengandungi minyak pati (essential oil) dan berpotensi dikomersialkan sebagai pewangi untuk industri kosmetik dan penjagaan diri (toiletries).
Kesum telah mula digunakan sebagai lapisan pembalut kapsul di pasaran atau dikenali sebagai ‘ulam protective coating’ (Biotropics).