Remayung Hijau
(Basella alba)
BASELLACEAE
- Juga dikenali dengan nama Green Ceylon Spinach, Huang Ti Cai.
- Merupakan tumbuhan jenis memanjat pada sokongan.
- Mempunyai batang jenis lembut tidak berkayu.
- Keseluruhan tumbuhan mengandungi musilaj atau lendir jernih.
- Boleh dimakan mentah sebagai ulam, dikukus atau digunakan dalam masakan sup sebagai agen pemekat.
- Ia dikatakan kaya dengan vitamin A, C, zat besi, kalsium dan kandungan serat yang tinggi.
- Hidup dengan baik di tanah bersaliran baik, lembab dan separa teduh.
- Terdapat dua jenis remayung yang biasa digunakan dalam masakan cina iaitu remayung merah (Basella rubra) dan remayung hijau (Basella alba).
Rujukan Herba:
Produk Lain:
