Sambung Nyawa Ungu/ Okinawa Spinach
(Gynura bicolor)
ASTERACEAE
- Juga dikenali sebagai Sambung Nyawa Hitam, Okinawan Spinach, Edible Gynura, Red Okinawan, Red Vegetable, Handama, Suizenjigusa, Purple Spinach.
- Nama saintifik lain ialah Gynura crepidioides .
- Mempunyai batang yang berwarna ungu kehitaman.
- Permukaan daun berwarna hijau diatas dan ungu gelap dibawah.
- Cantik ditanam sebagai tanaman hiasan yang boleh dimakan.
- Hidup dengan baik di tanah yang bersaliran baik dan separa teduh.
- Dimakan segar sebagai salad dan juga dimasak sebagai sayuran yang baik untuk pesakit anemia, perempuan hamil.
- Mengandungi zat besi dan menurunkan paras kolestrol.
- Khasiat yang lain seakan sambung nyawa hijau.
Resepi:
- Okinawa Spinach (Handama) with Scrambled Eggs and White Sesame. - Life Loves the Curious
- Okinawa Spinach and Yellow Corn Grits
Rujukan Herba:
- Wikipedia (English) – Gynura crepioides
- Gynura bicolor Helps Reduce Anemia in Taiwan -MoFA.gov.tw
Produk Lain:
[...] Sambung nyawa jenis ungu sukar didapati. [...]
pokok sambung nyawa ungu sama ke dgn bayam ungu?
Sambung nyawa ungu tak sama dengan bayam ungu. =)